Що сьогодні готуємо?

У меня сейчас довольно сложный период, готовлю на себя и на детей отдельно.
Утром у меня была Мивина, захотелось как перед смертью, и бутерброды с плавленым сырком. В обед гречка с печенкой, а у меня просто с салатиком из зелени и пекинки. На вечер у меня молокочай, а детворе картофельное пюре и бризоли с соленым огурчиком и маринованным луком.

Олеся, не знаю, может, он как-то еще называется. Готовим белый борщ из лука, картошки и риса + сыровотка (остается после приготовления творога), щавель и зеленый лук. Заправляется сырым яйцом.
Визуально он белый, а почему борщ? Не знаю, мама так его называет.

Хочу сьогоднi на вечерю зробити пельменi.
Ольчик, отой твiй рецепт шикарного заварного тiста згодиться? Сто рокiв ix не робила.
Народ, у кого е простий, смачний i перевipeний на родинi рецепт тicта на пельменi?
М,ясо вже перекрутила))

Да, я с этого теста и делаю.

Овочевий супчик (оскiльки нiякi вже тi овочi i багвтьрх нема, купила 3 замороженi набори - ляпота! Лише картопельку почистила), салат зелена цибуля+яйця, i новий рецепт з курячого фiле (порiзати шматками впоперек, замаринувати: давлений часник, сiль, перець, сметана i на кiлька годин. У сковороду: просмажити пiвкiльцями цибулю, + половинками кружальця сол.перця (буде без нього), + порiзан гриби, + замариноване фiле. I протушить). Компот з ревеня + недоiжена за зиму перетерта з цукром червона смородина.

Так-с, что-то темка наша совсем затихла. С утреца традиционные чай-какао и домашняя шаурма, в обед у детей суп с фрикадельками, а у меня салат, много салата , вечером гаврикам гречка и жареный фарш со специями и томатным соусом, как для макаронов. Типа Болоньезе, но с гречкой. А у мну молокочай.

У мене після агрофітнесу, зовсім апетит пропав   Але, сьогодні у нас будуть кнедлики з підливкою   як я їх люблю [Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]! Смак дитинства)))

А хде рецепт? )))

Будет, вот только не знаю в каком разделе поместить? Потому что кнедлики - это хлебцы на пару вареные))) Потом их режут на тонкие ломтики и макают в подливку [Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання], у нас будет подливка из ребрышек))) А еще можно сделать как маленькие булочки, со сливами или абрикосами или вишнями внутри и со сладкой подливкой, но это уже летом))) В общем вкуснотища !

Та куда нибудь))) Главное давай рецепт)))

Вера, хлебцы - в хлебную, подливка - в мясную + перекрестные ссылки, что это одно блюдо.

У мну сегодня после 5 часовой дороги и подъема в 2-30 (и чего не спалось? часы на 2-55 завела) только вода + хлебушек с дижонской горчицей, запитый кефиром. Голодная только на сон. Может, к вечеру какой салатик соображу.

У меня сегодня плов с перловкой (сейчас в рецепты закину), делаю второй раз подряд. Один раз у мамы и вчера вечером. Пока в новинку, малая ест. Вообще не могу ничего впихнуть в последнее время, не дитя, а кощей получается((( На обед гречневый суп и салат, а на вечер еще не придумала. Возможно что-то с кабачками сделаю, а манюне что-то молочное сделаю.

А я сегодня приготовлю деруны с кабачка и картофеля, мои любят))) На первое, наверно, борщ из молодого бурачка.

Вчера готовила яйца по-неаполитански по рецепту Насти Каменской из книг Марининой (прижился у меня этот рецептик),  сегодня фриттату с кабачками..Для желающих чтожещеможносделатьсэтимикабачками прошу [Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

я сегодня тортик приготовила с малиной и абрикосами, вкусненько получилось))

А рецепт тортика? Делись)))

leyla23 пише:я сегодня тортик приготовила с малиной и абрикосами, вкусненько получилось))

Да-да-да Поделись рецептом, очень хочется новенького.
А у меня сегодня овощной день. Картошка по-селянски, овощное рагу - лук, морковка, помидоры, кабачки, капуста. И баклажаны запеченные, а потом замаринованные с соусом.

У мене теж овочевий день))) Оля, привіт   Запікаємо кабачки в духовці, шось тіпа, ратутуй, в скороченому варіанті, без баклажанів)))

Так, что-то заглохла тема. Неужели ничего интересненького не готовили? Какие у вас сезонные блюда?

Пока была у родителей, неудобно было писать. Итак, делюсь сегодня классным салатом из баклажан.

Заготовка.
Баклажан - 2 кг.
Лук - 3 крупных.
Сельдерей - приличный пучок.
Чеснок - большая головка (но все на любителя)
Соль и перец - по вкусу
Сахар - на кончике ножа
Уксус - половина ложки (можно и больше, все зависит от предпочтений)
Раст. масло - 2-3 ложки (все зависит от того, как долго продержите баклажаны под прессом)
Баклажаны отвариваем, как на закваску (без хвостиков и с разрезом сбоку - вдоль). Потом немного должны постоять, желательно под прессом, чтобы сок вытек.
Дальше режете как вам угодно (я резала на брусочки).
Также нарезаете сырой лук полукольцами - желательно потоньше.
Крошите зелень сельдерея.
Баклажан , сельдерей и лук - перемешиваете в миске, заправляете растительным маслом и уксусом, соль и перец - по вкусу, сахар, чеснок (на чеснокодавилке). Все это великолепие чуть постоит - и можно закладывать в банку и в холодильник.

В любой момент достаете - и салат готов. Но намного вкуснее, если в заготовку добавить (где-то за полчаса до подачи) помидоры (как на обычный салат) и сладкий перец (брусочками). Досолить и доперчить, а также добавить раст. масло - если требуется.

Еще мы с мамой варили борщ, и у нас осталась вареная фасоль, так ее мы вечером тоже в этот салат бросили. Неплохо получилось.

++++++++
Но мне баклажаны и так вкусные. Я их ела, пока нарезала еще для заготовки.

Все молчат и я молчу ))))
Похвастаюсь
Праздновали вчера окончание длинных выходных

Pizza Puff Pastry Twists (Крученая пицца из слоеного теста) ))))) симпатишный пирог с сырной начинкой получился , да с бокалом ледяного брюта (из новогодних остатков, покупали 2 бутылки алкоголя, осилили одну) )))))
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

готовиться так :


а папа еще скушал тарелочку мясного карри с ананасами , без гарнира )))) я его завтра с дочкой его есть буду, еще не решили с чем, или спагетти сварим или рис :nostalgy: кастрюлька карри - это хорошая весчЪ, но после пирога не не вмещалось )))

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Сегодня варила грибной суп, макарошки, подливу и драники жарила)